카레

카레를 정말 한솥 만들었다. 늘 그렇지만 뭔가 만들다보면 양이 예상 밖으로 많아진다. 작은 김치통에 한가득 담아놔서 일주일은 먹어야 할 듯. 일본 고형카레로 만들었는데 한국 카레보다 매운 맛이 확실히 덜 해서 좋다.양파 볶을 때 버터를 넣었더니 냄새가 아주. 양파 캬라멜화를 위해서 오래 볶아야 하는데 버터는 금방 타기 때문에 식용유를 조금 넣어서 끓는 점을 높였다.그런데 분명히 집에서 나올 때 브로콜리를 사야지 했는데 마트 가서 파프리카를 장바구니에 넣었다. 알 수 없는 노릇이다. 뭐 맛있으면 그만이긴 하다만. 그래도 녹색이 빠진 건 좀 아쉽긴 하다.